Née à Paris, Marie débute son apprentissage de la pâtisserie au Fouquet’s, sur la prestigieuse avenue des Champs-Elysées. C’est auprès des Chefs de cette grande maison parisienne que grandira sa passion pour le métier. Elle poursuit ensuite son parcours chez Laurent Duchêne, meilleur ouvrier de France pâtissier, auprès duquel elle passera 3ans. Trois années qui lui permettront de gagner en technique et en précision, avec toujours plus d’exigence et de rigueur.

Forte de son expérience elle décide de se lancer seule, et de réaliser ses propres créations avec toujours le même respect des matières premières et des produits de saison.